Vai zinājāt, ka zemenes pieder pie rozā krāsas ģints? Pilnīgi pareizi, gan auglis, gan zieds pieder pie rozā krāsas ģints, divsēklu augiem rozā krāsas kārtā. Šajā grupā ietilpst arī citi bieži lietoti augļu veidi, piemēram, ķirši, āboli un avenes .
Satura rādītājs
Patiesībā zemenes ir vairāki veidi zemā augošu augu no ģints Fragaria. Tās ir koniskas vai gandrīz apaļas augļi, kuru lielums atkarīgs no sugas, ar zaļu, sarkanu ziedlapu vainagu virsotnē un garšu, kas variē no skāba līdz ļoti salda. Šo augli vislabāk raksturo tā intensīvā smarža, bet vai jūs zināt, kā to pareizi uzglabāt, lai tas ilgāk saglabātu savas īpašības?
Kā uzglabāt zemenes, lai tās paliktu svaigas
Jums arī jāzina, ka zemenes ir ļoti jutīgas un viegli bojājas augstā ūdens satura un maigās struktūras dēļ. Tas padara tās uzņēmīgas pret pelējumu un fiziskiem bojājumiem, kas saīsina to glabāšanas laiku jūsu mājās. Ņemot vērā to, ka tās nav lētas, tās var sabojāt jūsu nedēļas krājumus.
Vairāk nekā vienkārši glabāt tās ērtā vietā , zemeņu saglabāšanas atslēga ir pareiza apstrāde pirms glabāšanas . Pirmais solis ir dezinficēt zemenes šķidrumā, kas satur balinātāju vai etiķi, produktus, kas pagarinātu to glabāšanas laiku. Pirms uzglabāšanas iemērcējiet tās šajā maisījumā uz dažām minūtēm; tas palīdz iznīcināt sēnītes un baktērijas, kas izraisa bojāšanos.
Pēc tam noteikti labi izžāvējiet tās, un, kad tās ir pietiekami sausas, ievietojiet tās hermētiskā traukā vai citā vietā ar cieši noslēdzamu vāku. Neaizmirstiet ielikt salveti iekšā, virsū, gadījumam, ja tur būs vairāk mitruma, kas būs jāuzsūc. Tāpat neaizmirstiet tos periodiski pārbaudīt un neaizmirstiet tos ēst. Pat ja tie tiek uzglabāti pareizi, tie nav mūžīgi.
Kāpēc pilnīga augļu hermētiska noslēgšana ir labākais risinājums
Vakuuma hermētiska noslēgšana ir metode, kas paredz izsūkt visu gaisu no iepakojuma, kas sola pagarināt tā derīguma termiņu un glabāšanas laiku. Šāda hermētiska noslēgšana parasti tiek veikta ar necaurlaidīga plastmasa palīdzību; tomēr tagad ir pieejami Tupperware konteineri, kurus var hermētiski noslēgt ar speciāla instrumenta palīdzību.
Noslēpums slēpjas tajā, ka pārtikas produktu iepakojums laika gaitā samazina zudumus, un liels daudzums antioksidantu pielīp pie produktiem, radot siltuma efektu, kas ir labvēlīgs produktam. Tas arī palīdz saglabāt produktu uzturvērtību, jo tajos nav gaisa; tas novērš mikroorganismu izplatīšanos, kas izraisa sēnīšu vai baktēriju attīstību; tas aizkavē fermentu noārdīšanos, t. i., novērš tauku un vitamīnu oksidēšanos; un tas novērš ogļhidrātu tumšāku krāsu.
