Eksperte tiziana stallone apgalvo, ka šī izplatītā prakse, īpaši cilvēkiem, kuri vēlas kontrolēt savu svaru, jāiekļauj sabalansētā uzturā.
Satura rādītājs
Strīdi par to, kad vislabāk ēst augļus, mūsdienās ir kļuvuši par diezgan izplatītu tēmu. Un daudzi cilvēki, īpaši tie, kuri vēlas zaudēt svaru, izmanto šo stratēģiju, lai kontrolētu kaloriju patēriņu. Tomēr, tāpat kā gandrīz visās dzīves jomās, ne visu var sadalīt melnā un baltā. Vienmēr ir nianses.
Mēs nevienu nemaldinām, sakot, ka augļi ir veselīgs ēdiens. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, fitosavienojumiem (tostarp antioksidantiem), vitamīniem un daudziem citiem nepieciešamiem mikroelementiem, tāpēc acīmredzot jāuzņem vismaz trīs porcijas dienā, kas atbilst aptuveni 300–400 gramiem vai aptuveni trim vidēja lieluma gabaliņiem.
Vienīgi augļu ēšana vakariņās: atkarīgs no apstākļiem
Tomēr bieži vien notiek tā, ka daži cilvēki no ieraduma vakariņās ēd vienīgi augļus — vai nu tāpēc, ka ir daudz ēduši, vai arī tāpēc, ka uzskata tos par vieglu un veselīgu ēdienu. Un, lai gan tas pats par sevi nav problēma, ir dažas lietas, kas jāpatur prātā.
“Augļu ēšana vakariņās var būt gan priekšrocības, gan potenciāli trūkumi,” stāsta bioloģe-dietoloģe tiziana stallone intervijā La Cucina Italiana . “ Galvenais vārds ir ”tas atkarīgs” no cilvēka un no tā, kā viņš sabalansē savu uzturu dienas laikā . Ja uzturs ir sabalansēts un ietver nepieciešamo ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu daudzumu, augļu ēšana vakariņās var būt patīkama un viegli sagremojama izvēle. Tomēr dažos metabolisma stāvokļos ir jāievēro piesardzība,” piebilst eksperte.
Un viņam ir taisnība, jo mums ir jāņem vērā, vai mēs apmierinām nepieciešamo dažu galveno makroelementu, piemēram, olbaltumvielu un tauku, devu. “Turklāt pārmērīga augļu lietošana, ko kļūdaini uzskata par nekaitīgu pārtiku, var izraisīt aptaukošanos, īpaši diabētiķiem, cilvēkiem ar insulīna rezistenci un cilvēkiem ar metabolisko sindromu. Cilvēkiem ar irritējošo zarnu sindromu, disbakteriozi vai zarnu fermentācijas problēmām arī vajadzētu ierobežot to patēriņu vakariņās,” viņa stāsta.
Un tiem, kas ēd augļus, domājot par svaru, Stallone apgalvo, ka tā ir efektīva stratēģija, bet noteiktās robežās. “Tikai tad, ja ierobežosiet patēriņu līdz maksimums diviem augļiem un uzturēsiet nelielu ikdienas kaloriju deficītu, apvienojot to ar aktīvu dzīvesveidu. Trīs augļi kaloriju ziņā ir līdzvērtīgi vidējai porcijai makaronu, bet ar daudz augstāku glikēmisko indeksu,” viņš secina.
Labākie augļi vakariņām
Jebkurā gadījumā ir skaidrs, ka daži augļi vakariņām ir ieteicami biežāk nekā citi, un tas ir tieši saistīts ar to vienkāršo cukuru saturu. «Vislabāk ir koncentrēties uz sezonas augļiem: ziemā, piemēram, apelsīniem, mandarīniem, āboliem, bumbieriem un kivi. Tomēr augļi, kas bagāti ar vienkāršajiem cukuriem, piemēram, persiki, nogatavojušies banāni un vīnogas, ir jāierobežo. Augļi ar zemu enerģētisko blīvumu, piemēram, zemenes un ogas, ir īpaši piemēroti, jo tie ļauj ēst vairāk, nepārsniedzot cukura līmeni asinīs,” saka dietoloģe Tiziana Stallone.
Un mēs nedrīkstam aizmirst, ka, lai gan augļi ir ļoti veselīgi un ieteicami, tie satur arī kalorijas , dažos gadījumos daudz vairāk, nekā mēs domājam. Tas ir īpaši aktuāli, ja runa ir par žāvētiem augļiem, jo ūdens satura samazināšanās palielina kaloriju uzņemšanu, un sulām, kas šķiedru trūkuma dēļ nesniedz sāta sajūtu un var izraisīt pārmērīgu ātri uzsūcošos cukuru uzņemšanu.
Tāpēc augļu ēšana vakariņās dažos gadījumos var būt noderīga, bet parasti ir labāk ievērot sabalansētu uzturu. “Lai nodrošinātu, ka vakariņas atbilst šim principam, varat pievienot olbaltumvielu avotu, piemēram, zivis, gaļu, olas vai vienkāršu jogurtu, kā arī gatavotus vai svaigus dārzeņus un riekstus,” secina eksperts. “Pat sportistiem vakariņas, kas sastāv tikai no augļiem, nav pietiekamas: muskuļu atjaunošanai nepieciešami lēni uzsūcošies sarežģīti ogļhidrāti un olbaltumvielas,” viņš secina.
