Vasaras laikā tādas situācijas kā pilna ledusskapja, neuzmanība vai vienkārši ātra patēriņa dēļ dzēriens, kas jāpasniedz auksts, piemēram, alus, kļūst nederīgs lietošanai . Pasniegt to istabas temperatūrā ir gandrīz grēks. Tad rodas jautājums: kā ātri atdzesēt alu, neizmantojot saldēšanu vai ietinot to mitrā papīrā?
Satura rādītājs
Labā ziņa ir tā, ka pastāv vienkāršs un pieejams paņēmiens, kas ļauj samazināt alus temperatūru tikai 15 minūtēs. Tam nav nepieciešami nekādi speciāli instrumenti vai grūti pieejami produkti. Tas ir efektīvs gan pudelēm, gan kannām un ideāli piemērots improvizētām situācijām.
Kā atdzesēt alu 15 minūtēs bez saldētavas
Viens no praktiskākajiem paņēmieniem, kā ātri un viegli atdzesēt alu, ir izmantot spaini ar ūdeni, ledu un sāli . Šāda kombinācija samazina dzēriena temperatūru īsākā laikā nekā izmantojot saldētāju, un novērš tādu risku kā pudeles eksplozija vai alus sasalšana.
Šeit ir materiāli, kas jums būs nepieciešami:
- Liels trauks vai konteiners.
- Ledus gabaliņi.
- Ūdens istabas temperatūrā.
- Pārtikas sāls.
- Alus (kannā vai pudelē).
Kad viss ir sagatavots, veiciet šādus soļus:
- Piepildiet trauku ar ledu: jo vairāk, jo labāk.
- Pievienojiet ūdeni: ūdens ļauj aukstumam vienmērīgi izplatīties pa alu.
- Pievienojiet sāli: dāsna sauja palīdzēs pazemināt ūdens sasalšanas temperatūru.
- Rūpīgi samaisiet: tas nodrošinās sāls izšķīšanu un aktivizēs dzesēšanas efektu.
- Iegremdējiet alu: svarīgi, lai tas būtu pilnībā pārklāts.
- Pagaidiet 15 minūtes: šajā laikā alus sasniegs piemērotu temperatūru lietošanai.
Papildu padoms: izmantojot sasmalcinātu ledu, nevis ledus gabaliņus, process noritēs ātrāk, pateicoties lielākai saskares virsmai.
Kā darbojas šī saldēšanas metode?
Šī alus atdzesēšanas trika noslēpums slēpjas sālī. Pievienojot to ledainā ūdenī, tā pazemina šķidruma sasalšanas temperatūru. Tas liek ledum ātrāk kust, absorbējot siltumu no apkārtējās vides un atdzesējot ūdeni.
Iegūtais maisījums ātri atdziest, un, kad alus tiek iegremdēts tajā, tas zaudē siltumu dažu minūšu laikā.
Šī metode ir ātrāka nekā tradicionālā sasaldēšana, kurā, lai alus sasniegtu 4 °C temperatūru, var būt nepieciešamas līdz pat divām stundām.
Citi alus ātras atdzesēšanas varianti šajā vasarā
Papildus sāls spainim ir arī citi paņēmieni, ko parasti izmanto alus atdzesēšanai. Daži no tiem, lai gan ir populāri, nav tik efektīvi:
- Mitra papīra un saldētava: tas ietver pudeles ietināšanu mitrā salvetē un ievietošanu saldētavā. Atdzesēšana aizņem 15–20 minūtes. Vislabāk piemērots mazām pudelēm.
- Saldētava: istabas temperatūrā alus sasniedz temperatūru no 1 °C līdz 4 °C apmēram divās stundās. Tas nav ideāls risinājums, ja jums ir maz laika.
- Saspiests gaiss : izmantojot apgrieztu aerosola baloniņu ar saspiestu gaisu, cilindru var atdzesēt dažu sekunžu laikā. Tomēr tas prasa piesardzību un pamatzināšanas par drošības tehniku.
Ko vajadzētu izvairīties, atdzesējot alu
Lai gan tas var šķist nekaitīgi, nekontrolēta alus glabāšana saldētavā var radīt neparedzētas sekas. Alus ir jutīgs pret straujām temperatūras svārstībām, kas var ietekmēt tā garšu vai tekstūru.
Turklāt pudele, kas atstāta saldētavā, var eksplodēt vai pēkšņi atvērties, ja to izņem.
Tāpat nevajadzētu izmantot nesālītu ūdeni, jo ledus pats par sevi nesamazina šķidruma temperatūru tik ātri . Sālsūdens — tas ir tas, kas patiešām palīdz efektīvi atdzesēt alu.
