Atvērtu burku var glabāt ledusskapī maksimāli ilgā laika periodā, kas ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, kuri var izrādīties izšķiroši. Tāpēc mums ir jāsāk pievērst īpaša uzmanība tam, ko mēs ēdam, kā un kad mēs to ēdam. Līdzās vairākiem faktoriem, kurus mums ir jāsāk ņemt vērā, ir noteikti produkti, kurus mēs ēdam gandrīz katru dienu, it īpaši brīvdienās.
Piektdienās, sestdienās vai svētdienās, kad mums ir vairāk laika mājās, mēs varam baudīt vairākus svarīgus produktus, par kuriem mēs, iespējams, līdz šim pat nebijām domājuši. Ir pienācis laiks noteikti izvēlēties vermutu, kura sastāvā ir dažādi zivju konservi, mīdijas, gliemji un jūras velmes kopumā. To nedrīkst palaist garām, lai gan ir viena sastāvdaļa, kas parasti izraisa daudz strīdu. Olīvas ne visiem garšo; saka, ka pāros vienmēr atrodas kāds, kurš tās nemīl. Ja jums ir palikušas olīvas no vermuta, kas pagatavots nedēļas nogalē, jūs, iespējams, nevarēsiet tās izmantot nākamajā nedēļā.
Ne nedēļu, ne dienu.
Katram no mums ledusskapī ir atvērta burka. No tipiskas olīvu burkas, kas, šķiet, ir klāt ēdienkartē, kad mēs to negaidām, līdz sparģeļu burkai vai tomātiem, kurus mēs izmantojam, lai pagatavotu labu mērci.
Mēs dzīvojam laikos, par kuriem, iespējams, līdz šim neesam domājuši, bet mums vienkārši jāatceras, ka šie produkti ir radīti ļoti ilgai uzglabāšanai, ievērojot noteiktus nosacījumus. Kad jūs atverat burku, tā zaudē spēju saglabāt ideālu stāvokli.
Patiesībā mēs saskaramies ar vairākiem faktoriem, kas var būt ļoti nozīmīgi. Šie ir pārmaiņu laiki, kad viss ir iespējams, sākot ar atvērtu konservu kārbu, kas pat tad, ja tā atrodas ledusskapī, negarantē, ka to var uzglabāt ilgu laiku.
Ledusskapis var palīdzēt novērst pārtikas produktu bojāšanos nākotnē, īpaši ņemot vērā, ka tas ir priekšmets, kas var izrādīties nepieciešams visos gadījumos. Eksperti brīdina par to, kas mūs gaida.
Tas ir maksimālais atvērtas bundžas uzglabāšanas laiks ledusskapī.
Palacio de Oriente eksperti minēja vairākus iemeslus, kāpēc nevajadzētu atstāt atvērtu bundžu ledusskapī. Riski var būt milzīgi:
Slikta atvērtas iepakojuma uzglabāšana var ietekmēt tā organoleptiskās īpašības, proti, mainīt tā garšu, smaržu, tekstūru vai izskatu.
Uzglabājot hermētiski noslēgtā ledusskapī, burkas satura aromāti var pārnesties uz pārējiem produktiem.
Var veidoties veselībai kaitīgas baktērijas un sēnītes, vai produkti var tikt inficēti ar citām mikroorganismām, kas dzīvo ledusskapī.
Lielākais risks ir Clostridium botulinum baktēriju vairošanās — toksīns, kas izraisa botulismu.
Paša burka komponenti var piesārņot tajā esošos produktus. Tradicionālās burkas var izdalīt metāla daļiņas oksidācijas dēļ, kas var notikt, tās atverot un saskaroties ar gaisu. Burciņās ar plastmasas pārklājumu bīstams ir bisfenols A (BPA).
Ja jūs vēl neesat apēdis olīvu vai tomātu burciņu, jums jāveic svarīgs solis, lai pārliecinātos, ka tās saturs paliks ēdamais, uzglabājot ledusskapī. Ieteicams pārliet saturu plastmasas vai stikla traukā. Šādu padomu sniedz Patērētāju un lietotāju organizācija (OCU) savā ziņojumā par to, kā uzglabāt pārtikas produktus.
Cietā vāka trauks palīdz saglabāt produkta kvalitāti.
Šajā traukā, papildus pārtikas produktiem, jāuzglabā arī sākotnējais šķidrums. Tā galvenā šķidruma īpašības un garša saglabājas. Produkts jāpārklāj pilnībā.
Šo trauku ar konserviem nav ieteicams glabāt ledusskapī ilgāk par divām dienām.
Tomēr, ja zinām, ka produkts tiks patērēts dažas stundas pēc trauka atvēršanas, to var pārklāt ar caurspīdīgu papīru, lai gan jāņem vērā, ka tas nav pilnīgi ūdensnecaurlaidīgs.
Tādējādi jūs varēsiet ilgāk uzglabāt konservus ledusskapī. Garšu kombinācija, kas jums noteikti patiks un ko jūs nevēlēsieties izmest. Protams, pat ja ēdiens atrodas citā traukā, to nedrīkst uzglabāt ledusskapī ilgāk par nedēļu.
