Ja esat devies uz dārzeņu veikalu un nopircis svaigu baziliku, mēs jums pastāstīsim par mājas triku, kas palīdzēs jums ilgāk uzglabāt to ledusskapī, neļaujot tam sabojāties vai vīst.
Satura rādītājs
Mājas triks, kas palīdzēs novērst bazilika vīšanu un pagarināt tā glabāšanas laiku ledusskapī
Svaigs baziliks ir plaši izmantota garšaugu garšviela, kas ideāli piemērota pesto, salātiem un Vidusjūras virtuves ēdieniem . Tomēr tā maiguma dēļ tas bieži vien izžūst, tumšojas vai pūst jau pēc dažām dienām. Labā ziņa ir tā, ka pastāv mājas metode, kā pagarināt šī produkta glabāšanas laiku ledusskapī, un tam nepieciešami tikai daži vienkārši soļi.
Kāpēc baziliks tik ātri vīst
Atšķirībā no citām garšaugām, piemēram, pētersīļiem vai koriandra, baziliks ir ļoti jutīgs pret aukstumu un mitrumu. Tieša saskare ar ledusskapja sauso gaisu un mitrām virsmām izraisa lapu melnošanu vai mīkstumu, pelējuma veidošanos un raksturīgā aromāta zudumu.
Tomēr, pateicoties šiem vienkāršajiem soļiem, jūsu baziliks no garšauga, kas sabojājas dažu dienu laikā, pārvērtīsies par vienmēr gatavu sastāvdaļu, kas uzlabos jūsu ēdienu garšu. Tagad to var saglabāt svaigu vairāk nekā nedēļu, izmantojot šo mājas triku!
Slepenais triks, kā saglabāt baziliku ilgāk par nedēļu
Mājas triks ir izmantot burciņu ar salveti + maisiņu. Tādējādi baziliks var palikt svaigs un zaļš 7–10 dienas un pat ilgāk, ja izvairās no tiešas mitruma nokļūšanas uz lapām.
- Baziliku rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli vai dārzeņu centrifūgu. Lapām jābūt pilnīgi sausām.
- Ielieciet stublājus burciņā ar nedaudz ūdens, it kā tas būtu ziedu pušķis.
- Pārklājiet lapas ar brīvu polietilēna maisiņu (Ziploc vai maisiņu no lielveikala), nepiespiežot.
- Glabājiet burku ledusskapī, vismazākā aukstumā (piemēram, uz durvīm vai dārzeņu kastē).
- Mainiet ūdeni ik pēc 2–3 dienām.
Citi noderīgi paņēmieni (un kas jāizvairās)
- Baziliku var sasaldēt, ja to izdara olīveļļā: sagrieziet lapas un ielieciet tās ledus formiņās ar eļļu. Noderīgs ēdienu gatavošanai.
- Nesaglabājiet to hermētiski noslēgtos maisiņos bez gaisa piekļuves, jo liekā mitruma dēļ tas ātrāk sadalās.
- Neuzglabājiet to mitrā vietā: mitrums ir tā galvenais ienaidnieks.
Ja vēlaties uzglabāt to maisiņā, ietiniet lapas sausā virtuves papīrā, ievietojiet tos hermētiskā maisiņā un izveidojiet tajā vairākus caurumus gaisa cirkulācijai.
