Cukurs tiek plaši izmantots kulinārijā, gatavojot saldumus, kā arī kā piedeva tādām dzērienām kā kafija vai uzlējumi. Kā pastāvīgi brīdina speciālisti, pārmērīga patēriņa rezultātā var rasties tādas problēmas kā paaugstināts glikozes līmenis vai slimības, piemēram, 2. tipa diabēts. Latvijā daudzi cilvēki par to zina un ievieš tādas risinājumus kā šīs sastāvdaļas aizstāšanu ar citām alternatīvām kafijas lietošanā. Bet vai risinājums, ko mēs aprakstījām, ir pietiekams?
Satura rādītājs
Uztura un mikrobiotas eksperte Anhela Kinta sociālajos tīklos skaidro, ka cukurs var būt sastopams arī citos produktos, pat ja mēs tam neticam. Viņa arī brīdina, ka cukura pārliecība liek mūsu organismam to uzkrāt kā rezerves un tauku veidā.
Cukurs var būt sastopams citos pārtikas produktos
Video, kas publicēts sociālajos tīklos, Kintas skaidro, ka „cukuru var atrast arī citos produktos”. Kā piemērus viņa min „maizi, jogurtu” un „fasētu tītara gaļu vai šķiņķi”.
Viņa min, ka ir saņēmusi komentārus no cilvēkiem, kuri teikuši, ka vairs nepatērē cukuru tikai tāpēc, ka ir izslēguši to no savas kafijas. Tāpēc viņa vēlējās brīdināt savus sekotājus, ka šī viela var būt sastopama citās formās. “Problēma nav šajā cukurā, bet slēptā cukurā, kas atrodams dažos produktos”, piemēram, iepriekš minētajos.
Ko var izraisīt cukurs
Uztura eksperts skaidro, ka cukurs izraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un iedarbina „insulīna izdalīšanos. Tas iedarbina reakciju, ko sauc par lipogenezi, kuras rezultātā organisms pārvērš šos ogļhidrātus taukos”.
Cukura patēriņa samazināšanas veidi
Uztura speciālists Sergio Guerrero ir izdalījis sešus veidus, kā samazināt cukura patēriņu ikdienā, piemēram, ēst augļus, nevis dzert sulu, ēst produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām, vai ierobežot desertu un saldumu patēriņu.
Turklāt cukuru var aizstāt desertu pagatavošanā vai dzērienu, piemēram, kafijas, lietošanā ar tādiem produktiem kā medus, kokosriekstu cukurs, agaves sīrups vai rīsu sīrups. Šeit mēs izskaidrosim katru no šiem variantiem , kurus var viegli atrast lielveikalos.
Kā paskaidroja mūsu autore Andrea Caruzzi, šo dabīgo sastāvdaļu sarakstu var izmantot, lai pagatavotu vairāk receptes, nekā mēs domājam, piemēram, mētru šokolādes saldējumu .
